Genussvolles und ausgewogenes Essen und Trinken tragen wesentlich dazu bei, im Alter leistungsfähig zu bleiben und sich wohl zu fühlen. Darüber hinaus strukturieren die täglichen Mahlzeiten den Alltag. Bei einer Demenzerkrankung sind jedoch Störungen im Ess- und Trinkverhalten eine typische Begleiterscheinung und setzen somit die Verpflegungsverantwortlichen unter erheblichen Druck.
In dem Vortrag gibt Ihnen Dagmar Pfeffer, Projektkoordinatorin Fachbereich 
Lebensmittel und Ernährung bei der Verbraucherzentrale Rheinland-Pfalz e. V. Tipps