Da die vorgesehene einstündige Wanderung buchstäblich ins Wasser fiel, traf sich die Gruppe direkt um 14.00 Uhr im Clubhaus des „Trimm und Freizeitclubs Bornich“.

Die überdachte Terrasse wurde in ein Gartenlokal verwandelt. Zur Begrüßung wurde ein italienischer Aperitif und etliche kleine Antipastis wie gefüllte Champignons, Zucchini, Pflaumen mit Speck, Thunfisch-Sardellensalat mit Garnelen, verschiedene Brotaufstriche mit leckerem Brot und Obst gereicht. Hierbei fanden interessante Gespräche über die Esskultur, von der Emilia Romagna bis zur Politik hin statt. 

Aber man war ja nicht nur Genießer und Gast, es sollten ja auch die leckeren Piadinas, also ungesäuerte Teigfladen aus Mehl, Schmalz, Wasser und Salz, das berühmte italienische Arme-Leute-Essen der Emilia Romagna, zubereitet werden. Trotz des feuchten Wetters haben 26 Teilnehmer den Sonntag genutzt, um sich an dem tollen Projekt zu beteiligen. 

Nach der ersten Stärkung wurde die Terrasse unter der Anleitung von Gisela Lübke, Projektbetreuerin der Initiative 55 plus-minus aus Bornich, zur Backstube. Die Teilnehmer wurden in vier Gruppen eingeteilt, die mit der Herstellung des Teiges begannen. Zwei junge Damen im Alter von 12 und 15 Jahren beteiligten sich ganz selbstverständlich an diesen Vorarbeiten, teilten sich die Zutaten zum Kneten des Teiges und hatten am Ende den geschmeidigsten Teig. Danach wurde die Teigmasse in acht gleiche Teile geteilt und ganz dünn ausgerollt. Anschließend wurden die Teigfladen auf dünnen Blechen über einer Gasflamme gebacken und reichlich mit Schinken, Salami, Käse und Rucola belegt, um sie dann mit einem Gläschen Sangivese oder Trebbiano zu genießen. Zum Abschluss durften der Grappa und Ramazzotti nicht fehlen.

Die Atmosphäre der herrlichen Tennisanlage im Forstbachtal und die Einrichtung seines Clubhauses, die der Vorsitzende des Trimm und Freizeitlubs, Klaus Börner, zur Verfügung gestellt hatte,  haben den Genuss der italienischen Küche noch gesteigert. So war dieser kühle und feuchte Sommertag kulinarisch und mit liebenswerten Freunden doch wieder einmal bestens gelungen. 

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