Alles rund ums Ei – Informationen vor Ort

Im Rahmen des Projektes „Alles rund ums Ei“ der Initiative 55 plus-minus lud Projektbetreuer Wolfgang Stüber aus Miehlen in Zusammenarbeit mit Brunhilde Göttert aus Ruppertshofen am 22. April 2010 zum Besuch eines Legehennenbetriebes in Koblenz-Güls ein.

Hier folgten 28 Teilnehmer interessiert im Mosel-Land-Ei-Stübchen den Ausführungen von Chefin Veronika Hollmann des gleichnamigen Geflügelhofs. Eine Führung durch den Betrieb mit modernster Technik erfolgte unter strengsten Hygienevorschriften. Von der artgerechten Haltung konnte man sich ebenso überzeugen wie von dem durchdachten Aufbau der Stallungen. Dass ein Huhn im Jahr ca. 303 Eier legt, ging in der Fülle der Informationen beinahe unter.

War es 1956 nur der Verkauf von Eiern, um die Familie zu ernähren, so ist es heute ein mittelständischer Betrieb mit 13.000 Hühnern, die nach der neuesten Legehennenverordnung der EU gehalten werden. Ein gut sortierter Hofladen bietet nicht nur den im Betrieb hergestellten und wohlschmeckenden Eierlikör an, sondern auch viele Produkte wie hausgemachte Frischei-Nudeln, Eierlikörpralinen, Geflügel usw.

Den Abschluss bot ein reichhaltiges Mittagsbüfett und die Erkenntnis, in bester Gesellschaft interessante und informative Stunden verbracht zu haben.

Text und Foto Ruth Waade